Fondazione MontedominiCorso per Titolari di imprese alimentari e Responsabile piani di autocontrollo
Attività alimentari complesse
tipologia:
Formazione obbligatoria abilitante
area didattica:
Alimentazione
finanziato da:
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costo aggiuntivo:
€ 150,00
Obiettivo
Far acquisire strumenti conoscitivi ed operativi per la sicurezza alimentare normate a livello nazionale e regionale. Saper riconoscere le situazioni a rischio, le azioni scorrette e gli accorgimenti dovuti per la sicurezza alimentare.
Manipolare e trattare il cibo secondo le norme igienico sanitarie e di prevenzione della contaminazione. L’obiettivo principale del piano di autocontrollo è istituire un sistema documentato con cui l’impresa sia in grado di dimostrare di aver operato in modo da minimizzare il rischio.
Riconoscimento crediti formativi
Riduzione ore tirocinio e costo del corso su presentazione documentazione idonea
- Certificato di frequenza rilasciato dalla Regione Toscana con esame finale
- Durata 16 ore